[집밥백선생]두부조림

집밥백선생 - 두부조림

두부와 대패삼겹살의 운명적 만남
생두부를 활용한 백선생 표 두부조림

재료
[두부, 대패삼겹살, 대패, 청양고추, 간마늘, 고춧가루, 설탕, 깨소금, 진간장, 물, 들기름, 액젓]

1. 두부 1모를 먹기 좋은
크기로 썰어 준비한다.

2. 불을 끈 상태에서 대패삼겹살
두 주먹을 잘라넣고

3. 두부를 대패삼겹살 위에 올려주세요

※대패 삼겹살을 가장 아래 깔아줘야 고기가 익으면서 돼지기름이 나와 풍미가 up

4. 송송 썬 대파 1주먹,
청양고추 2개, 간마늘 2숟가락

5. 고추가루 2숟가락, 설탕 1숟가락, 깨소금 2숟가락

6. 진간장 1/3컵, 물1컵,
들기름 2숟가락, 액젓 1숟가락

7. 가스불을 켜고 끓여주세요

※만약 간이 짤 경우 감자, 양파, 두부 등을 추가로 넣어주면 됩니다.

8. 국물이 졸아들고, 삼겹살이
익을 때 까지 끓이면 완성

※보글보글 끓고 있을 때는 국물이 많아보여도 불을 끄면 국물이 졸아든 상태라 자칫 탈 수 있으니 주의

먹자마자 따봉 bb
반찬으로 안성맞춤.
부드러운 두부와 고소한 대패삼겹살의
환상적인 조화

맛있게 드세요 ^^