[집밥백선생]베이컨 김치볶음밥&고기집 김치볶음밥

백선생 베이컨 김치볶음밥&
고기집 김치볶음밥 만들기



재료
[베이컨, 대파, 식용유, 신김치, 간장, 고추가루, 달걀, 모짜렐라치즈]

1. 잘게 썬 대파 1컵,
베이컨 적당량을 준비
(밥 2공기 기준)

잘게 썬 베이컨의 고소함과 파기름이 어우러져
더욱 감칠맛 나는 김치볶음밥을 만들어 줍니다.

2. 신김치를 볼에 담아 가위로 잘게 잘라주세요

3. 불을 끈 상태에서 대파 넣고 식용유 4숟가락 투입

불을 켠 상태에서 언 파를 사용할 경우
기름이 튈 수 있으니 조심, 그리고 기름이 나오는 단백질류(햄, 소시지)를 사용할 땐 식용유를 적게 쓰세요

4. 불을 켜고 볶다가 파가 숨이 죽으면 베이컨 투입

5. 파가 노릇해지면 간장 3숟가락을 넣고 눌러줍니다.

6. 준비한 김치와 고추가루 2숟가락 넣고 볶아주세요

7. 김치가 잘 익으면 불을 끄고 반은 덜어놓으세요

밥 1공기에는 앞서 만든 김치볶음의 절반이 적당량입니다 덜어놓은 김치볶음은 김치볶음우동으로 활용할 수 있으니 걱정하지 마세요

8. 밥 1공기 넣고 비벼준 후
다시 불 켜서 볶아줍니다.

9. 맛있게 볶아지면
베이컨 김치볶음밥 완성

10. 그릇에 김치볶음밥을 눌러 담은 후
팬 가운데 투입

11. 볶음밥 테두리에 식용유를 두르고 달걀 3개 풀어 투입

12. 달걀이 잘 섞이도록 풀어준 후 모짜렐라치즈 투입

13. 달걀이 타지 않게 약불에서 뚜껑까지 덮고 익히면

14. 고기집 김치볶음밥 완성

맛있게 드세요^^